Feiertage und Feste in Deutschland - Wir wohnen im Deutschland(Deutsch) - Каталог статей - Valentin
Четверг, 08.12.2016, 06:55
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    Feiertage und Feste in Deutschland
     
     
     
    Feiertage und Feste in Deutschland
     

    Eine illustrierte Reise durch das Jahr
     
     

     Diese Seiten sind Teil des Ergebnisses eines gemeinsamen Projektes
    „Feste und Feiertage in unseren beiden Ländern".
     
    Mittelschule Nr. 38 Tschita / Russland
    Grund- und Oberschule „Johannes Clajus" Herzberg / Deutschland
     
    Inhaltsverzeichnis
     
    II Beschreibung ausgewählter Anlässe
     
    1.   Silvester/Neujahr
    2.  Fasching
    3.  Ostern
    4.  Der 1. Mai
    5.  Himmelfahrt
    6.  Pfingsten
    7.  Heimatfeste
    8.  Tag der Deutschen Einheit
    9.  Reformationstag und Halloween
    10. Advent
    11. Weihnachten
     
     II Kalender    2011
     
     
     Silvester/Neujahr
     
      Wann?  
     „Silvester" nennt man den letzten Tag im Jahr, also den 31. Dezember. Darauf folgt der 1. Januar und das ist bei uns „Neujahr".
     
      Warum?  
    Im Jahr 1582 verlegte die Gregorianische Kalenderreform den letzten Tag des Jahres vom 24. Dezember auf den 31. Dezember, den Todestag des Papstes Silvester I.. So entstand das Silvesterfest, denn die Gläubigen feierten das Fest für ihren gestorbenen Papst.
     
      Wie?  
    In Deutschland gibt es viele Bräuche. Am Silvesterabend 1  gibt es in vielen Familien Karpfen oder Kartoffelsalat mit Würstchen als Abendbrot. Man unterhält sich, spielt
    lustige Spiele oder sieht Fernsehen. Das neue Jahr beginnt bei uns meist mit Feuerwerk 2 , Böllern oder Bleigießen. Das Feuerwerk vertrieb früher böse Geister 3 . Oft wünscht man sich auch viel Glück und dass das neue Jahr besser wird als das alte.  
     
      Kochrezept
     
    Silvesteressen 4  „Karpfen blau"
    Zutaten für den Karpfen:            Für die Sauce:  
    Butter
    1 Karpfen ca. 1,5 kg (frisch)        Mehl
    1 Bund Suppengrün            1/2 l Brühe
    1 Zwiebel                 2-3 Esslöffel Meerrettich
    Butter           2 Esslöffel Sahne
    Salz               Salz, Zitronensaft,  
    Zucker
     
    Den Karpfen auf einem nassen Brettchen vorbereiten. Ist der Karpfen nicht frisch mit 1/8 l siedendem Essigwasser übergossen, dann färbt er sich auch mit getrockneter Schleimhaut blau. Den  Fisch immer mit Salz einreiben. In eine große Pfanne soviel Wasser geben, bis der Fisch bedeckt ist. In das Wasser Salz, Zwiebel (grob geschnitten) und Suppengrün geben und zum Kochen bringen. Den Fisch vorsichtig einlegen und auf kleinster Flamme gar ziehen lassen. Auf einer großen ovalen Platte mit ausgelassener Butter servieren. Dazu schmecken einfache Salzkartoffeln.  
     
    Sauce:
    Butter und Mehl hell anschwitzen, Brühe dazugeben und kurz aufkochen lassen, Meerrettich und Sahne verrühren und zur Sauce geben, mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken  
     
    1  новогодный вечер
    2  фейерверк
    3  злые духи
    4  новогодный ужин
    5  хрен

    Fasching/Karneval
     
      Wann? 
    Der Fasching beginnt am 07.01. und erreicht seinen Höhepunkt in den letzten Tagen (z.B. Rosenmontag, Fastnachtsdienstag) vor Aschermittwoch. Viele Menschen feiern auch schon am 11.11. Karneval. Am Aschermittwoch, das ist der 46. Tag vor dem Ostersonntag, ist die
    Faschingszeit zu Ende. 
     
      Warum? 
    Vor dem Osterfest gab es eine vierzigtägige Fastenzeit 1 . Es wurde vorher noch einmal richtig gefeiert. Auch böse Geister 2  sollten vertrieben werden.
     
      Wie? 
     An den Tagen vor dem Aschermittwoch wird in Ausgelassenheit, Fröhlichkeit und überschäumender Lebensfreude gefeiert. Man verkleidet sich und bemalt seine Gesichter. Dann nimmt man an lustigen
    Veranstaltungen teil. In großen Städten gibt es am Rosenmontag bunte Umzüge mit vielen Menschen, viel Konfetti, Bonbons und Spaß.
     
      Backrezept
     
    „Berliner" (oder „Pfannkuchen" oder „Krapfen")
     
    100 g       Butter oder Margarine   3 Tropfen   Bittermandelöl
    125 ml      Milch  1 Teelöffel  Salz
    500 g       Mehl (Weizenmehl)   2   Ei(er) 
    1 Packung Hefe (Trockenbackhefe)   etwas         Zucker
    30 g         Zucker   300 g          Konfitüre
    1 Pck.       Vanillezucker     Fett, zum Ausbacken
     
    Zubereitung: 
    Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Butter darin zerlassen. Hefeteig: Mehl in eine Rührschüssel sieben und sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät kurz verrühren. Dann auf
    höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich vergrößert hat. 
    In der Zwischenzeit das Fett in einem Topf auf etwa 180°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden. Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Den Teig in 16 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu Bällchen rollen. Darauf achten, dass der Teig keine Risse hat. Teigbällchen zwischen 2 mit Mehl bestäubten Tüchern nochmals gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.  Die Teigstücke in das siedende Fett geben, von beiden Seiten goldbraun backen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen. Die Berliner noch heiß in Zucker wenden und dann erkalten lassen. Füllung: Marmelade in einen Spritzbeutel füllen. In jeden Berliner damit seitlich durch den hellen Rand etwas Füllung spritzen.
     
    1  время голодания
    2  призраки

    Ostern 1 
     
      Wann? 
    Der Ostersonntag ist immer der erste Sonntag nach dem ersten Frühlingsvollmond 2  und liegt zwischen dem 22. März und dem 25. April.
    Der darauf folgende Montag wurde in Deutschland ein zweiter Osterfeiertag.
    Der Freitag davor ist als „Karfreitag" ebenfalls ein gesetzlicher Feiertag.
     
      Warum? 
    Ostern ist in der christlichen Tradition das Fest der Auferstehung von Christus. Am Karfreitag 3  gedenkt man dem Leiden und dem Tod des „Herrn".
     
      Wie? 
    Für die Christen ist Ostern das wichtigste Fest der Kirche. Zu dieser Zeit gehören nicht nur Gottesdienste. In Gebieten mit vielen katholischen Menschen gibt es besondere Umzüge („Prozessionen"). Die slawischen Sorben (sie leben in der Lausitz) reiten stolz auf geputzten Pferden von Ort zu Ort.
    Alle Menschen haben in ihren Familien und Heimatgebieten bestimmte Bräuche. Überall bekannt ist das Färben und Gestalten der Ostereier. Man verwendet sie zum Schmücken und
    natürlich auch zum Essen. Kinder kennen verschiedene Spiele. Eier werden um die Wette
    einen Hang herunter gerollt. Zwei Kinder klopfen ein Ei gegeneinander. Sieger ist das
    Kind, wenn sein Ei ganz bleibt. Die Kinder müssen vorher die Ostereier suchen. Erwachsenen macht das ebenso viel Spaß. Andere kleine Geschenke findet man auch oft im Gras, im Wald oder in der Wohnung. 
     
      Backrezept
     
    Klassischer Hefezopf 4  – Osterzopf
     
    Zutaten:
    500 g Mehl
    20 g Hefe
    1/8 L Milch
    65 g Zucker
    1-2 Eier (je nach Größe)
    eine Prise Salz
    1 Vanillezucker
    50-65 g Fett
    je nach Geschmack Rosinen dazugeben
    Belag nach Wunsch: Haselnusstückchen, Mandelblättchen oder –Splitter, Mohn, 
                                     grober Zucker, 4-6 hartgekochte, buntgefärbte Eier
     
    Zubereitung:
    Aus Mehl, Milch, Hefe und Zucker den Hefeteig 5  herstellen und noch mindestens eine
    halbe Stunde gehen lassen. Nochmals durchkneten, in 3 gleichmäßige Teile schneiden. Die
    Teile zu einem Strang auf dem Brett rollen, und auf einem Backblech 6  (mit Backpapier
    auslegen) lose zu einem Zopf flechten. Den Zopf obenauf mit Fett bepinseln, beliebig mit
    einem Belag aus Mandelstückchen, grobem Zucker oder Mohn bestreuen, die
    hartgekochten 7  bunten Eier etwas in den Zopf eindrücken, auf die mittlere Schiene des
    Backofens 8  schieben und nochmals im Backofen gehen lassen (10-15 Min.) Dann 25-30
    Minuten auf 210 ° backen 9 , 5-10 Min. bei 0° ruhen lassen. Der Zopf ist fertig, wenn die
    obere Kruste goldbraun ist. 
     
    1  пасхи
    2  весение полнолуние
    3  страстная пятница
    4  дрожжевая коса
    5  дрожжевое тесто
    6  противень
    7  сваренные вкрутую (яйца)
    8  духовка
    9  пекать

    1. Mai
     
      Wann? 
    1. Mai
     
      Warum? 
    Der Tag wird auch als Tag der Arbeit, Maifeiertag 1  oder Kampftag der Arbeiterbewegung bezeichnet. Anfang 1886 rief die nordamerikanische Arbeiterbewegung zur Durchsetzung des Achtstundentags zum Generalstreik am 1. Mai auf – in Anlehnung an die Massendemonstration
    am 1. Mai 1856 in Australien, welche ebenfalls den Achtstundentag forderte.
     
      Wie? 
    Gewerkschaften 2  organisieren Demonstrationen. Sie kämpfen für sichere Arbeitsplätze und bessere Arbeitsbedingungen.  Viele Menschen gestalten mit ihrer Familie einen schönen, ruhigen Tag. Sie wandern zum Beispiel in der Natur. Fleisch und Wurst schmecken bei schönem Wetter hervorragend. Maibräuche 3  und Traditionen rund um den 1. Mai haben sich viele erhalten. Die Maibräuche beginnen bereits in der Nacht davor. Das Aufstellen von Maibäumen 4 , geschmückt mit Kranz und Bändern, ist in Deutschland weit verbreitet, vor allem in Dörfern und kleinen Städten. Um das Stehlen des Maibaumes zu verhindern, werden sie (zumeist auch heute noch) in der Nacht bewacht. Für das "Maibaumklettern" wird der Stamm mit Seife eingerieben - was das Klettern sehr erschwert. Fester Bestandteil der Maitraditionen ist
    auch die Nacht vor dem 1. Mai: die Walpurgisnacht 5 . Mit den Hexen 6  und Dämonen vertrieb man in alten Zeiten auch die Winterszeit.

     
      Grillrezept
     
    Thüringer Rostbrätel
     
    Zutaten:
    1 kg Schweinekamm 7  ohne Knochen 
    200g Senf (z.B. Original Erfurter Born Senf) 
    0,5 l Bier (am besten Schwarzbier, z.B.
    Köstritzer) 
    1 Zwiebel 
    3 Knoblauchzehen 
    10 g Salz 
    1 g gemahlenen schwarzen Pfeffer 
    1 g Thüringer Majoran 
    1 g gemahlenen Kümmel 
     
    Zubereitung:
    Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden  Knoblauch schälen und in die Schüssel pressen 
    Senf, 200ml Bier, Knoblauch, Zwiebelscheiben und die Gewürze in die Schüssel geben. 
    Alle Zutaten miteinander homogen vermischen  Schweinekamm in dünne Scheiben à ca. 100g schneiden  Fleisch dünn plattieren 8 . Fleisch zur Marinade in die Schüssel geben und mit dieser gut vermischen.  Schüssel abdecken und das Fleisch im Kühlschrank! für
    mindestens 2 Tage marinieren.  Die rohen Rostbrätl auf dem Holzkohlegrill grillen 9  und hin
    und wieder mit dem restlichen Bier ablöschen.
     
    1  день 1-ого мая            5  ночь Валпургиса
    2  профсоюз         6  ведьмы
    3  майский обычай        7  гребень свиней
    4  майское дерево          8  стучать
            9  обжаривать
     
     
     Christi Himmelfahrt 1 
     
      Wann? 
    Christi Himmelfahrt wird 39 Tage nach dem Ostersonntag 2  gefeiert.
     
      Warum? 
    Historisch 3  gesehen wird an diesem Tag die Auferstehung 4  von Jesus Christus gefeiert.
    Das Fest Christi Himmelfahrt wird in der Katholischen Kirche, der Orthodoxen Kirche
    und der Anglikanischen Kirche als Hochfest begangen. 
     
      Wie?  
    In Deutschland ist es seit 1936 auch gesetzlicher Feiertag, ebenso in vielen anderen Ländern. Gläubige Menschen können Gottesdienste 5  besuchen.
     
    Im weltlichen Bereich entwickelte sich in Deutschland der Feiertag zum Vatertag, auch
    als Männertag oder Herrentag bezeichnet. An diesem Tag gibt es Bräuche, zum Beispiel die Herrenpartie. Das ist eine Kutschfahrt, Fahrradfahrt oder Wanderung in die Natur mit Konsum von Alkohol. In der letzten Zeit gibt es häufig auch Ausflüge mit der ganzen Familie.
    Im Jahre 2008 fiel Christi Himmelfahrt mit dem Feiertag „Tag der Arbeit" (1. Mai) zusammen. Diese Konstellation tritt aber nur sehr selten ein, zuvor zuletzt im Jahr 1913 und nach 2008 erst wieder 2160.
    In der Stadt Aachen wird jährlich zu Christi Himmelfahrt der Karlspreis an bedeutende Personen verliehen.
     
      Rezept
     
    Picknickkorb
     
    Zutaten für 6 Personen:
    1 Zwiebel 
    250g gemischtes Hackfleisch 6  
    1 Eigelb 7  
    2 EL Paniermehl 8  
    Salz 
    Pfeffer 
    2 EL Öl 
    150g Schafskäse 9  
    50g paprikagefüllte große grüne Oliven 10  
    2 Tomaten 
    1 Mini-Römersalat 
    6 Baguettebrötchen 
    ca. 1 EL mittelscharfer Senf 11 
     
    Zubereitung
    Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Eigelb, Zwiebelwürfel und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 6 kleinen Bällchen formen und im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Schafskäse in Würfel, Oliven in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Baguettebrötchen tief einschneiden, etwas auseinanderbrechen und dünn mit Senf bestreichen. Mit Salatblättern auslegen. Je 1 Hackbällchen, Käsewürfel, Tomaten- und Olivenscheiben darin verteilen.
    Für den Transport eventuell mit Spießen feststecken.
     
    1  вознесение        6  фарш
    2  пасхальное воскресенье  7  жельток
    3  исторический             8  сухары
    4  воскресенье      9  овчинный сыр
    5  богослужение            10  зеленые оливки с красным перцем
          
    11  средняя горчица

     Pfingsten 1 
     
      Wann? 
    Vom Ostersonntag zählt man immer 50 Tage bis zum Pfingstsonntag 2 .
    Deswegen befindet sich der Pfingstsonntag stets zwischen dem 10. Mai
    und dem 13. Juni.
    In Deutschland ist auch Pfingstmontag ein Feiertag.
     
      Warum? 
    Die Gläubigen feiern die Entsendung 3  des Heiligen Geistes 4 . Sie betrachten damit Pfingsten als Entstehung der christlichen Kirche.  Viele Menschen kennen diese Bedeutung aber nicht.
     
      Wie? 
    In vielen Gebieten Deutschlands existieren Pfingstbräuche, so zum Beispiel das Pfingstbaumpflanzen in der Lüneburger Heide und in Mecklenburg das Schmücken des Pfingstochsen 5 .
    In manchen Teilen ist die Unruhnacht 6  (Bosheitsnacht) von Sonntag zu Montag. Früher sollten in dieser Nacht böse Geister ausgetrieben werden. Heute werden Mitbürgern verschiedene Streiche gespielt, zum Beispiel wird die Gartenbank des Nachbarn versteckt, oder eine
    Haustür wird mit Blumenkästen verstellt. 
    Ein weiterer Brauch: In der Pfingstnacht stellen Junggesellen 7  ihrer Freundin eine Birke an die Hauswand. Dies symbolisiert seine Liebe zu ihr. 
    An vielen Kirchen und Häusern in den Dörfern schmücken Birken die Türen.
     
      Kochrezept
     
    Spargel 8  mit Schnitzel 9  und Kartoffeln
     
    Zutaten:
    4 Scheiben Schnitzelfleisch
    1 kg Spargel
    1/2 kg Kartoffeln
     
    Zubereitung:
    Frischen Spargel schälen 10 . Kartoffeln schälen und kochen 11 . Schnitzel
    panieren und braten 12 . Den Spargel bei schwacher Hitze im Salzwasser
    mit 1 Prise Zucker garen lassen. Kartoffeln und Spargel abgießen. Auf
    dem Teller anrichten 13  und Kartoffeln und Spargel mit zerlassener 14 
    Butter übergießen.
     

    1  троица                 8  спаржа
    2  троицкое воскресенье            9  шницель
    3  послание            10  чистить
    4  святой дух          11  варить
    5  троицный вол              12  жарить
    6  ночь безпорядков         13  подготовить
    7  холостяки         
    14  растопленное масло
     
     Heimatfeste
     
      Wann? 
    Oft in der warmen Zeit des Jahres (Frühling, Sommer, Herbst), ein Wochenende oder eine Woche lang
     
      Warum? 
    Die Menschen wollen in ihren Dörfern und Städten zusammen mit Freunden, Nachbarn, Bekannten und Fremden feiern. 
    Die Feste sind ein wichtiger Teil des Gefühls für die Heimat.
     
      Wie? 
    Es finden viele Veranstaltungen mit Sport, Kultur und Spaß statt. Die Menschen können sich beteiligen oder zuschauen. 
    Beispiele:         Tanzen und Singen (Playback)
        lustige und ernste Sportstaffeln
        Schießen
        Fahren mit Booten auf einem See
    Auf dem Festplatz stehen Stände für die Verpflegung. Für die kleinen und großen Kinder gibt es alte und moderne Karussells.
     
      
      Rezepte für Salate
     
    Bunter Nudelsalat 
       mit Schinken und Salami 
     
    Zutaten für 4 Portionen  
    250 g Nudeln
    Etwas Salz
    1 Stück Paprikaschote (rote)
    250g Schinken
    70g Salami
    1 Stück Gewürzgurke
    Etwas Zitronensaft 2
    2 Esslöffel Öl
    Etwas Salz
    Etwas Pfeffer 3 
     
    Zubereitung: 
    Nudeln bissfest kochen, mit kaltem Wasser
    abschrecken und abkühlen lassen.
    Paprikaschote waschen, entkernen und in
    Streifen schneiden. Schinken und Salami
    ebenfalls in Streifen schneiden. Gurke in
    dünne Scheiben schneiden. Die geschnittenen
    Zutaten mit den Nudeln mischen. 
    Zitronensaft und Öl vermischen. Die Marinade
    mit Salz und Pfeffer abschmecken und über
    die Nudelmischung
    geben. Gut
    verrühren und zwei
    Stunden ziehen
    lassen.
     
     Bunter Reissalat 
     
    Zutaten für 4 Portionen  
    1 Packung Kochschinken
    4
     
    250g Gouda
    5
     
    2 Esslöffel Zucker
    2 Packung Salatfix
    6
     
    1 Esslöffel Zitronensaft
    1 Stück Apfel
    3 Stück Paprika
    2 Tassen Reis
    7
     
     
    Zubereitung: 
    Die zwei Tassen Reis mit dreieinhalb Tassen
    Wasser (leicht gesalzen) in einen Topf geben
    und aufkochen lassen. Deckel drauf und die
    Kochplatte abschalten. Man kann natürlich
    auch Kochbeutelreis benutzen. Der Reis sollte
    dann allerdings nach dem Kochen nicht
    "zerkocht" und noch schön körnig sein.
     Eine gelbe, rote und grüne Paprika waschen
    und in kleine Würfel schneiden. Ebenso den
    Apfel, Kochschinken und den Käse in kleine
    Würfel schneiden (ungefähr erbsengroß).
     Nun das Salatfixpulver (mein Favorit:
    Gartenkräuter) nach Anleitung zubereiten
    und zusätzlich noch mit dem Zitronensaft,
    Zucker, etwas Salz und Pfeffer anrühren.
    Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und
    gut durchziehen lassen. Wer gekörnte Brühe
    zu Hause hat kann auch das anstelle des
    Salzes zum Würzen benutzen.
     
    1  макароны
    2  сок лимона
    3  чёрный перец
    4  варенна ветчина
    5  сыр
    6  приправо
     

    Tag der Deutschen Einheit 1 
     
      Wann? 
    Der Tag der Deutschen Einheit ist am 3. Oktober. 
     
      Warum? 
    An diesem Tag im Jahr 1990 wurden die Deutsche Demokratische
    Republik und die Bundesrepublik Deutschland wiedervereinigt. In den
    Monaten davor gab es die Grenzöffnung (,,Mauerfall" genannt). Den
    gesamten Zeitraum bezeichnet man auch als ,,Die Wende".
     
      Wie? 
    Konzerte in verschiedenen Städten, Veranstaltungen, Politiker halten
    Reden über dieses Ereignis. 
     
      Kochrezepte
     
    Kartoffeln mit Quark und Leinöl (Ostdeutschland)
    Zubereitung:
    2 Pfund kleine Kartoffeln mit der Schale kochen (Pellkartoffeln 2 ), in einer Schüssel heiß
    auf den Tisch bringen und dazu 1 Pfund Quark mit etwas Milch sahnig rühren, eine
    gehackte Zwiebel, etwas Kümmel, Salz, und Pfeffer unterrühren. Den Quark auf den
    Teller verteilen und in eine kleine Vertiefung Leinöl dazugeben
     
    Grünkohl mit Pinkel (nördliches Westdeutschland)
     
    Zutaten: 
    2 kg Grünkohl 3                1 Brühwürfel
    300 g magerer geräucherter Speck 4        Salz
    4 Pinkelwürste (Grützwurst) oder 4 Kochwürste 5    Muskat 
    60 g Gänse- oder Schweineschmalz 6        1 Teelöffel Zucker 2 Zwiebeln 
    2 Esslöffel Semmelbrösel 7          1 Esslöffel Butter 
     
    Zubereitung: 
    1. Grünkohl von den Strünken befreien und portionsweise 3-4 mal in reichlich kaltem
    Wasser waschen. 
    2. In einem großen Topf 1/4 l Salzwasser zum Kochen bringen, den abgetropften Kohl
    einlegen und 10 Min. kochen. In ein Sieb geben und das Wasser in eine darunterstehende
    Schüssel ablaufen lassen. Das Kochwasser aufheben, den Kohl grob hacken. 
    3. Zwiebelwürfel in heißem Schmalz glasig dünsten, Kohl dazugeben, kurz anschmoren und
    mit der Kohlbrühe und etwas Wasser auffüllen. Mit Salz, Muskat, dem Brühwürfel und ein
    wenig Zucker würzen. 
    4. Den Speck hineinlegen und 1 Std. mitköcheln. 
    5. Würste mit einer Gabel anstechen und 20 Min. im Kohl ziehen lassen. 
     
    Mit in Butter, Zucker und Semmelbröseln gebratenen kleinen Salzkartoffeln servieren.
     
    1  праздник соединия Германии           5  сосиски
    2  картошка – мундирка       6  жир
    3  кормовая капуста           7  панированные сухары
    4  сало  

    Reformationstag und Halloween
     
      Wann? 
    31. Oktober
     
      Warum? 
    Es war am Tag vor „Allerheiligen" 1  (01.11.) 1517: Martin Luther soll 95
    Thesen in lateinischer Sprache an der Tür der Schlosskirche von
    Wittenberg befestigt haben. Er wollte eine
    akademische Diskussion zu Ablass 2  und Buße 3  der
    Sünden beginnen. Dadurch wurde die Reformation
    ausgelöst. Sie führte zur Entstehung der
    Evangelischen Kirche.
     
     
      Wie? 
    Der Reformationstag ist gesetzlicher Feiertag in den
    Bundesländern Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern,
    Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. In Baden-
    Württemberg ist an diesem Tag schulfrei.
    Es finden in den evangelischen Kirchen Gottesdienste
    statt.
    Der Reformationstag hat dasselbe Datum wie das
    amerikanische „Halloween"-Fest. Beide Feste sind nicht verwandt! 
     
    Halloween war früher ein katholischer Brauch 4  und stammt aus Irland.
    Heute hat das Fest einen fröhlichen und teilweise schaurigen 5 
    Charakter. Der Sommer, und  damit die helle
    warme Jahreszeit 6 ,ist zu Ende.  Nun beginnen die
    dunklen Monate und die Kelten 7   glaubten, dass in
    dieser Zeit die Seelen der  Toten 8  die Erde
    besuchen. Daher sind die  typischen
    Halloween-Verkleidungen auch  ziemlich gruselig 9 :
    Gespenster 10 , Skelette, Hexen 11   und Teufel 12 . 
     
       Kochrezept
     
     Kürbissuppe (6 Portionen)
     
    Zutaten:
    900 g Kürbisfleisch (ca. 2kg Frucht) 
    1 große Dose Mais (850 ml) 
    100 g Butter 
    3 Teelöffel Zucker 
    Salz 
    1 Liter Milch 
    gemahlene Muskatnuss 
     
    Zubereitung: 
    Kürbisfleisch fein würfeln (bei frischer Frucht unbedingt vorher die
    Fasern und Kerne entfernen).
    Maiskörner pürieren, dann zusammen mit dem Kürbisfleisch in einem
    Topf mit zerlassener Butter dünsten 13 .
    Mit Zucker, Salz und etwas Muskatnuss würzen 14 .
    Nach und nach Milch angießen, aufkochen und bei schwacher Hitze 
    20 Min. köcheln lassen.
    Die Suppe mit dem Mixer oder einem Pürierstab nochmals fein pürieren,
    aufkochen und sofort servieren.
     
     
     
    1  праздник всех святых            8  души мёртвых
    2  спуск         9  жуткий
    3  искупление        10  призраки
    4  обычай               11  ведьмы
    5  ужасных              12  сатаны
    6  время года          13  тушить
    7  кельты                14  приправлять
     
     
     Advent („Vorweihnachtszeit")  1 
     
      Wann? 
    Die vier Sonntage vor dem Weihnachtsfest bilden die Adventszeit. 
    Der erste Adventssonntag liegt zwischen dem 27. November und dem 
    3. Dezember.
     
      Warum? 
    Der Advent ist die Vorbereitung der Christen auf Weihnachten. Sie
    haben früher in dieser Zeit gefastet. Advent ist die Zeit der Buße.
     
      Wie? 
    Für Kinder gibt es seit dem Jahr 1908 Adventskalender. Sie haben 24
    Türen, von denen vom 1. bis zum 24. Dezember
    jeweils eine geöffnet wird. Dahinter befindet
    sich ein Bild oder ein Stück Schokolade.
    Der Adventskranz 2  weist mit seinen vier
    Kerzen auf das Licht hin,         das Christus in
    die Welt gebracht hat.
    1839 gab es ihn
    das erste
    Mal. Jeden
    Sonntag
    wird eine
    Kerze mehr angezündet.
     
     
    Die Städte und Dörfer, Häuser und Vorgärten, Wohnungen und Fenster
    werden geschmückt. Am Abend erstrahlen viele Tausend Lichter in der
    Dunkelheit. Die Menschen besuchen Weihnachtsmärkte 3 . Sie können
    hier gebrannte Mandeln, Lebkuchen und heiße Getränke kaufen.
    Die kleinen Kinder sind vor Weihnachten sehr aufgeregt. Jeder kennt
    das Gedicht:
    Advent, Advent, 
    ein Lichtlein brennt.
    Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier
    und dann steht der Weihnachtsmann vor der Tür!
     
     
      Backrezept
     
    Haferflocken 4 -Makronen 5 
     
    Zutaten:
    3 Eier
    50 g Zitronat 6 , fein gewürfelt
    1/2 Tasse Milch
    250 g Zucker
    50 g Butter
    1 Zitrone
    350 g Haferflocken
    1 Päckchen Backpulver 7 
     
    Zubereitung:
    Erst die Eier mit Zitronat, dem Zucker und der Milch schaumig
    schlagen.  Butter und den Saft von einer Zitrone dazutun. Jetzt die
    Haferflocken mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die
    Masse heben. Mit einem Kaffeelöffel die Masse auf runden Oblaten
    verteilen. Bei 160 - 180 °C werden die Makronen gebacken. Nach nur 20
    Minuten sind die Makronen dann fertig. 
     
     
     
    1  предрождественское время
    2  предрождественский венок
    3  рождественский рынок
    4  овсяные хлопья
    5  пирожное
    6  цукат из лимоных корочек
    7  пекарский порошок
     
     Weihnachten
     
      Wann? 
    24. Dezember heißt Heiligabend 1 . 
    25. und 26.Dezember sind Feiertage.
     
      Warum? 
    Weihnachten wird seit dem Jahr 335 n. Chr. als Geburtstag von Jesus
    Christus betrachtet. Es ist auch die Zeit der Wintersonnenwende 2 , die
    von den Heiden (Nichtgläubigen) vor langer Zeit gefeiert wurde.
     
      Wie? 
    Bei den kleinen Kindern kommt am 24.12. der Weihnachtsmann (in
    manchen Gebieten Deutschlands das Christkind). Bevor er Geschenke
    verteilt, sagen die Kinder Gedichte auf. Ein Beispiel:
     
    Lieber, guter Weihnachtsmann,
    zieh die langen Stiefel an,
    kämme deinen weißen Bart,
    mach dich auf die Weihnachtsfahrt. 
      
    Komm doch auch in unser Haus,
    packe die Geschenke aus.
    Ach, erst das Sprüchlein wolltest du?
    Ja, ich kann es, hör mal zu: 
      
    Lieber, guter Weihnachtsmann,
    guck mich nicht so böse an.
    Stecke deine Rute ein,
    will auch immer artig sein! 
     
    Bei den Großen werden die Geschenke unter den geschmückten
    Weihnachtsbaum gelegt und am Abend geöffnet. An den beiden
    folgenden Feiertagen besuchen sich die Verwandten und feiern
    zusammen. Es werden Weihnachtslieder gesungen, man spielt
    gemeinsam oder schaut sich interessante Sendungen im Fernsehen an. 
    An diesen Tagen werden viele Süßigkeiten und Nüsse genascht. Zum
    Mittagessen gibt es Braten (Gans oder Reh oder anderes Fleisch). 
     
     
      Kochrezept
     
    Weihnachtsgans – Gänsebraten
     
    Zutaten
    1 Gans 3  (ca. 4-5 kg)
    2 süße Äpfel,
    3 Sträußchen getrockneten Beifuß 4 
    500 ml kochendes Wasser
    Salz, Pfeffer
     
    Für die Soße:
    500 ml Bratensud von der Gans
    3 Esslöffel Mehl 
    Salz
    Pfeffer
     
    Zubereitung:
    Zunächst die Gans waschen und trocken. Dann Flügel und Hals abtrennen. Innereien und überschüssiges Fett entfernen. Anschließend die Gans mit der Brust nach oben in einen Bräter oder auf ein tiefes Backblech legen. Fett, Hals, Innereien und Flügel mit dem Beifuß um die Gans herum verteilen.  Jetzt die beiden Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in die Gans legen und die Öffnung mit Nadel und Faden grob zunähen. Anschließend den halben Liter kochendes Wasser über die Gans gießen und sie in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben.  Nach 30 Minuten die Gans wenden und die Temperatur auf 160°C verringern. Weitere 2 Stunden garen und den Braten alle 15 Minuten mit dem eigenen Sud
    begießen. Zuletzt die Gans wieder auf den Rücken legen und mit einer Tasse kaltem Wasser übergießen, damit die Brust schön knusprig wird. Den Bratensud durch ein Sieb geben und mit etwas Mehl oder Soßenbinder andicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Die Gans mit Rotkraut und Kartoffelknödel 5  servieren - und genießen. 
     
    1  рождественский сочельник
    2  солнцестояние
    3  гусь
    4  полынь
    5
    клецка, кнедли
     
     
    Feiertage                           Feste

    Neujahr  01.01.                    Rosenmontag  15.02.
    Karfreitag  02.04.                 Fastnacht        16.02.
    Ostersonntag  04.04.            Tierparkfest        30.04. -
    Ostermontag  05.04.              in Herzberg   02.05.
    Tag der Arbeit  01.05.           Halloween  31.10.
    Himmelfahrt  13.05.              1. Advent  28.11.
    Pfingstsonntag  23.05.           Heiligabend  24.12.
    Pfingstmontag  24.05.           Silvester  31.12.
    Tag der Einheit  03.10.
    Reformationstag  31.10. 
    1. Weihnachtstag  25.12.
    2. Weihnachtstag  26.12.
     
     
     
      PDF----http://depositfiles.com/files/hq1pgvo30
     
     
     
    Категория: Wir wohnen im Deutschland(Deutsch) | Добавил: Valentin (05.07.2011)
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