Октоберфест - праздник пива и праздник жизни!
Октоберфестовское пиво
- Октоберфестбир -
еще называют Мàрценбир
(нем.Marzenbier). Оно
темнее и крепче обычного, содержит около
6% алкоголя. До появления современных
технологий и методов охлаждения такое пиво варилось в марте, о чем говорит
само название. Пиво хранилось в течение лета и было готово к употреблению
в начале осени. Впервые
такое пиво было продано в 1872. Пивоварня Шпатен до сих пор
варит такое пиво и оно называется Ур-Марцен (Ur-Marzen), что означает
Оригинальный Марцен.
Как и все
немецкое пиво, Октоберфестовское пиво
- Октоберфестбир
варится в соответствии со
строгими немецкими стандартами в соответствии с законом
о чистоте пива (нем.Reinheitsgebot),
принятом в
1516 г.
Закон гласит:
"Мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для
любого пива кроме ячменя, хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных
площадях и по всей земле. Тот, кто умышленно нарушит Указ и не останется
ему верным, должен быть лишен своего бочонка пива магистратом в качестве
наказания."
На Терезин луг, где проводится
всемирно-известный фестиваль Октоберфест, пиво
поставляют только Мюнхенские пивовары. Эксклюзивное право
варить Октоберфестовское пиво имеют шесть Мюнхенских пивоварнен.
 |
"Большая мюнхенская шестерка"
производитетелей пива:
Лёвенбрòй
(нем.Löwenbräu),
Августѝнер
(нем.Augustiner),
Паулàнер
(нем.Paulaner), Хо́фброй
(нем.Hofbräu),
Хаккeр-Пшо́рр (нем.Hacker-Pshorr),
Шпàтэн
(нем.Spaten). |
|
На фестивале представлено 16 сортов
Октоберфестовского пива. Вот несколько примеров
разнообразия вкусов и ароматов: Праздничное мартовское пиво,которое
варит компания Хаккeр-Пшо́рр,
Октоберфест-Марцен (нем.Oktoberfest-Märzen) традиционного янтарно-красноватого
цвета с аппетитным солодовым ароматом, вкусом и сухим хмелевым завершением.
Пивоварня Шпатен выпускает пиво под маркой Октоберфест (нем
Oktoberfest) янтарно-красного цвета с кремовым ароматом и приятным
солодовым вкусом. |
|
За две недели праздника пива
Октоберфест посещает около 6 млн человек,
гости поглощают почти 7 млн литров, это 30% годовой продукции
мюнхенских пивоварен. |
|
Октоберфестовское пенное пиво пьют только из литровых стеклянных
кружек.
Такая пивная кружка называются Масс
(нем. Maß)
В конце прошлого века были попытки заменить стекло на
пластик. Это вызвало неудовольствие публики и по-прежнему здесь
традиционно в течение двух веков пьют пиво из привычных стеклянных
кружек. |
|
Для
иностранцев очень важно запомнить фразу: "Нох айн масс, битте!" ("Еще одну
кружку, пожалуйста!"). Ритуал поглощения пива тоже вырабатывался веками. Масс
нужно держать всей ладонью, просунул 4 пальца в ручку и как бы обнимая
кружку.
|
"Мюнхенская шестерка" пивзаводов имеет собственные
палатки на Терезином лугу. Остальные палатки подают пиво одного из
производителей пива и на фасаде обязательно установлен фирменный знак
пивоварни. Следует отметить, что все пивоварни поставляют замечательное
пиво на Терезин луг. И если вы не фанат какой-либо мюнхенской пивоварни -
ищите место в любой пивной палатке и наслаждайтесь великолепным праздником
пива в кругу веселой публики, под музыку и веселый гомнон посетителей.
|
Знаменитый Терезин Луг -
Терезинвѝзе (Theresienwiese)
- находится в 15 минутах ходьбы от главного ж.д. вокзала Мюнхена
Hauptbahnhof (Хауптбанхòф).
Доехать можно на метро U-Bahn (У-Бан)
линии U4 и U5
станция Theresienwiese
(Терезинвѝзе); на электричке S-Bahn
(Эс-Бан)
линии S1 и S8, станция
Hackerbrücke (Хaкербрюкэ).
Электрички и метро ходят каждые 10 минут до 2
часов ночи по выходным, до 1 часу ночи по будням. |
|
Valentin
Copyright MyCorp ©2011